COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: ESTOFADO DE VENADO AL VINO TINTO

En la foto de arriba: La pierna del venado sacada del freezer. En la del medio, el estofado cocinándose y en la tercera, la ración del director de Nuevo Acción.

Receta preparada y cocinada por Lidia Rosado “Abuela China”-(Fotos Aldo Rosado-Tuero/Nuevo Acción)

 INGREDIENTES PRINCIPALES

  • de carne de venado
  • 3 cucharadas grandes de mojo de ” Abuela China”
  • 2 Cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 Puerro
  • 1 botella de vino tinto (para marinar por unas horas y luego para cocinar)
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de orégano
  • 2 Clavos de olor
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal  y pimienta (al gusto)
  • Y mucho amor al cocinarlo

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