COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: UNA TÉCNICA DIFERENTE PARA ASAR EL POLLO Y QUE SEPA MEJOR

Pollo sentado a la cerveza. (Snaps Fotografía) Por, Elena Aymerich Gracias a este divertido método de asar, obtendrás un pollo crujiente por fuera y tierno por dentro. ¿Te animas a probarlo? El pollo asado es uno de esos platos suculentos y reconfortantes que nunca faltan en una comida familiar, un … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: DEL MAR A LA MESA. 5 PLATOS CON EL PESCADO CRUDO COMO PROTAGONISTA

Ceviche. Por Sonia Fernández La enorme popularidad del steak tartar, una elaboración que tiene como ingrediente principal la carne cruda únicamente marinada con una mezcolanza de especias, ha colocado en el candelero gastronómico más platos que tienen como base otros productos crudos como, por ejemplo, el pescado. Aunque, en este … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE POLLO AROMÁTICO INDIO

Por Francisco María Con esta receta de pollo aromático indio, estarás ofreciendo un alimento muy nutritivo, que atraerá aún más comensales. Toma nota de sus pasos. Un sabor delicioso y muy llamativo es el que encontraremos en esta receta de pollo aromático indio. También es muy nutritiva, por los ingredientes … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: SOPA DE CREMA DE BRÓCOLI Y QUESO

Sopa de brócoli y queso, una receta saludable con textura cremosa. Ideal para disfrutar comiendo verduras. FUENTE-OKDIARIO El brócoli muchos beneficios, pocas calorías El brócoli es una de las verduras con mayor cantidad de beneficios, de hecho casi todos asociamos el brócoli a la comida saludable. No es por casualidad … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE FIDEUÁ DE ESPARRÁGOS Y QUESO DE CABRA

Receta de Fideuá de espárragos y queso de cabra ¿Te gusta la pasta y quieres romper con la monotonía? Apunta los pasos de esta receta de fideuá de espárragos y queso de cabra. Es deliciosa. La fideuá de espárragos y queso de cabra se cocina en un momento y queda … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE BIZCOCHO DE MANZANA Y RON

Fuente- OKDIARIO Con amigos o en familia, este bizcocho de manzana será la mejor excusa para una excelente reunión. Aprende sus pasos y forma de elaboración. Al maridaje de frutas con licor le antecede toda una historia de buenos momentos y experiencias divertidas. Son combinaciones que alegran la vida y … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: ESPAGUETIS CON CREMA DE CHAMPIÑONES

Espaguetis con crema de champiñones Los espaguetis con salsa de crema de champiñones son una delicia que se cocina muy fácilmente. Este plato completo es ideal para esos días en los que nos apetece cocinar una receta rápida y deliciosa. Los espaguetis con salsa de crema de champiñones son una … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: POLLO AL ESTILO GRIEGO

Pollo al estilo griego. (Pixabay) ¿Estás cansado de las recetas de siempre? Te enseñamos a elaborar este plato macerado con yogur y empanado. Una receta para inexpertos El pollo al estilo griego es una estupenda manera de ofrecer a los niños un empanado atractivo y muy nutritivo. Con pocos ingredientes … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: AUTÉNTICA FRITADA RIOJANA

Tiene su truco. Sus principales ingredientes son las verduras, pero parece destinada a aquellos que no son amantes de los vegetales. Aprende cómo bordarla-Foto: iStock. ¿Quieres una receta sana, nutritiva y muy versátil? Te enseñamos cómo hacer fritada riojana. Los productos de la huerta riojana son conocidos por su excelencia. … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA AL ENELDO O DILL

Por Francisco María Entre las recetas de cuchara más interesantes para cualquier momento del año, está la crema de calabaza y zanahoria al eneldo. Toma nota de sus pasos. La crema de calabaza y zanahoria al eneldo es un alimento líquido muy nutritivo. Esta es su diferencia si le comparamos … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: CARRILERA DE TERNERA A LA SIDRA

Carrillera (Foto de archivo). Tiempo de preparación: 70 minutos (20 + 50 de cocción) Dificultad: Fácil Comensales: 4 Ingredientes 2 kg de carrillera de ternera 1 diente de ajo 1 cebolla grande 1 manzana 3⁄4 litro de sidra 100 gr de azúcar moreno Sal Pimienta Aceite          … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: SOPA FRÍA DE CHOCOLATE BLANCO CON MANGO, UNA CREMA DULCE CON FRUTA Y GALLETA CROCANTE

Sopa fría de chocolate blanco. Un postre muy completo en cada bocado: suave, cremoso, ácido, crujiente y lleno de contrastes. ¿Se puede pedir más?  (Snaps Fotografía) Por Elena Aymerich Se puede decir que el chocolate blanco es un chocolate sin chocolate ya que no contiene partículas de cacao. Se inventó … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE CREMA DE PIÑA CON MANZANA Y COCO

Esta crema de piña con manzana y coco nos permitirá crear un postre saludable con todo lo necesario para triunfar. Además de estar delicioso nos ayudará a incorporar este tipo de frutas en nuestro día a día. La base principal de este dulce es la piña, una fruta que destaca … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE MOUSSE DE ATÚN

Tienes una fiesta y deseas preparara aperitivos caseros con una receta fácil, pues el mousse de atún es una opción perfecta para ti. Los patés y cremas para untar son un plato ideal para servir como entrantes y esta receta con atún es la preferida de muchos. Características adicionales: Coste … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: CONOCE ESTOS OTROS HUEVOS DELICIOSOS QUE NO SON DE GALLINA

Aunque los clásicos acaparan toda la popularidad en la mesa, en el mercado habitan muchas más variedades con un excelente perfil nutricional, que además regalan sabores inéditos. Foto: iStock. Por, Sonia Fernández Superada la época en la que se ponía en entredicho y se miraba con recelo, pues se le … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: CALABACINES CON TOMATE

Esta receta de calabacines con tomate tiene un toque mediterráneo muy fresco y especial. El plato se prepara en pocos minutos y puede servirse como guarnición de carnes o huevos, o como entrante o cena ligera. INGREDIENTES para 4 personas 2 calabacines grandes o 4 pequeños Dos tomates rojos 2 … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE FLAN CASERO DE NATA Y LECHE CONDENSADA

Flan casero de nata y leche condensada Por, Francisco María ¿Te animas a preparar esta receta de flan casero de nata y leche condensada? El resultado va a ser un éxito seguro entre los comensales. Apunta sus pasos. El flan casero de nata y leche condensada es uno de los … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: PLATOS TÍPICOS CON EL HUEVO COMO PROTAGONISTA-VI: AL PLATO

Por, Sonia Fernández En los fogones, el huevo admite cientos de formas de preparación, todas ellas incuestionablemente ricas; aunque también ejerce de suculento protagonista en un largo etcétera de platos, algunos de los cuales se han convertido en auténticas genialidades de la gastronomía. He aquí otro ejemplo. Al plato También … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: PLATOS TÍPICOS CON EL HUEVO COMO PROTAGONISTA-V: CON BACON

Por, Sonia Fernández Según la Fundación de Hipercolesterolemia, los huevos no aumentan el colesterol sanguíneo. Con beicon Los huevos con beicon, o ‘bacon and eggs’, que es su nombre en inglés, constituyen el desayuno por excelencia de los países con cultura anglosajona, cuya popularidad ha traspasado fronteras, en gran parte … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: PLATOS TÍPICOS CON EL HUEVO COMO PROTAGONISTA-IV: A LA ESCOCESA

Foto: iStock. Por, Sonia Fernández Aunque los componentes más relevantes del huevo son la luteína y la zeaxantina, presentes en la yema, dos pigmentos con actividad antioxidante, los cuales previenen enfermedades oculares como las cataratas o la degeneración macular; y colina, una sustancia intrínsecamente ligada al buen desarrollo del cerebro … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: PLATOS TÍPICOS CON EL HUEVO COMO PROTAGONISTA-III: A LA RIOJANA

Por, Sonia Fernández Asimismo, el humilde huevo posee un patrimonio nutricional de sobresaliente, pues es rico en proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, especialmente omega 3. Además, comportan interesantes cantidades de vitaminas A, E y del grupo B y minerales esenciales como selenio, hierro, fósforo y … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: PLATOS TÍPICOS CON EL HUEVO COMO PROTAGONISTA-II: RANCHEROS

Por, Sonia Fernández Los principales responsables dietéticos del aumento de los niveles de colesterol en sangre son las grasas saturadas y las parcialmente hidrogenadas o ácidos grasos trans. Estas evidencias científicas nos permiten desterrar de forma definitiva el infundado mito de que la ingesta moderada de huevos aumenta el riesgo … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: PASTA POMODORO CON COLIFLOR

Foto: iStock. RECETA DEDICADA A MARIBEL ÁLVAREZ- Fanática de Cocinando con Nuevo Acción Las recetas italianas de este tipo de hidrato de carbono se cuentan por millares. En esta te enseñamos a elaborar de manera sencilla este plato, que con solo decir su nombre se nos hace la boca agua Las … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: SALPICÓN DE MARISCOS

Cómo hacer un salpicón de marisco, un clásico imprescindible Refrescante, nutritivo y con pocas calorías, es un plato muy agradecido y fácil de hacer. Fundamental: no olvidarse de los langostinos en la época estival. Lo agradecerás Foto: iStock. ¿Qué sería de un verano sin el típico salpicón de marisco? Refrescante, … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE COCIDO MONTAÑÉS

¡No te pierdas la receta de cocido montañes!, un plato tradicional con mucho fundamento. Ideal para épocas frías. Te contamos la receta paso a paso. Una excelente y nutritiva opción para enfrentar el frío es el delicioso cocido montañés. Un plato único, caliente y sabroso, originario de Cantabria. Con la … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE TRUCHAS CON LIMÓN Y MANTEQUILLA AL MICROONDAS

Por, Gemma Meca Estas truchas con limón y mantequilla se preparan al microondas en solo 3 minutos. Una auténtica delicia que puede ser esa cena rápida saludable que estabas deseando. Estas truchas con limón y mantequilla al microondas son una cena o comida rápida de lujo. La trucha es un … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: ENSALADA TEMPLADA DE ARROZ BASMATI CON LANGOSTINOS

Esta ensalada templada de arroz basmati con langostinos es todo un acierto para conseguir crear una comida o cena rápida saludable y deliciosa. Toma nota de estos ingredientes y ponte manos a la obra con este plato lleno de sabor y alegría. Esta ensalada templada con arroz basmati es una … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: EL MARMITAKO, PERO CON CALAMARES

Este plato típicamente vasco admite muchos ingredientes. Esta receta sencilla de elaborar te permitirá degustar este plato con un toque de sabor diferente El marmitako es típico del País Vasco. (iStock) El marmitako es uno de los platos más conocidos y populares de la gastronomía vasca. Una de las recetas … Continue reading

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