COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE CREMA DE PIÑA CON MANZANA Y COCO

Esta crema de piña con manzana y coco nos permitirá crear un postre saludable con todo lo necesario para triunfar. Además de estar delicioso nos ayudará a incorporar este tipo de frutas en nuestro día a día. La base principal de este dulce es la piña, una fruta que destaca … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE MOUSSE DE ATÚN

Tienes una fiesta y deseas preparara aperitivos caseros con una receta fácil, pues el mousse de atún es una opción perfecta para ti. Los patés y cremas para untar son un plato ideal para servir como entrantes y esta receta con atún es la preferida de muchos. Características adicionales: Coste … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: CONOCE ESTOS OTROS HUEVOS DELICIOSOS QUE NO SON DE GALLINA

Aunque los clásicos acaparan toda la popularidad en la mesa, en el mercado habitan muchas más variedades con un excelente perfil nutricional, que además regalan sabores inéditos. Foto: iStock. Por, Sonia Fernández Superada la época en la que se ponía en entredicho y se miraba con recelo, pues se le … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: CALABACINES CON TOMATE

Esta receta de calabacines con tomate tiene un toque mediterráneo muy fresco y especial. El plato se prepara en pocos minutos y puede servirse como guarnición de carnes o huevos, o como entrante o cena ligera. INGREDIENTES para 4 personas 2 calabacines grandes o 4 pequeños Dos tomates rojos 2 … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE FLAN CASERO DE NATA Y LECHE CONDENSADA

Flan casero de nata y leche condensada Por, Francisco María ¿Te animas a preparar esta receta de flan casero de nata y leche condensada? El resultado va a ser un éxito seguro entre los comensales. Apunta sus pasos. El flan casero de nata y leche condensada es uno de los … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: PLATOS TÍPICOS CON EL HUEVO COMO PROTAGONISTA-VI: AL PLATO

Por, Sonia Fernández En los fogones, el huevo admite cientos de formas de preparación, todas ellas incuestionablemente ricas; aunque también ejerce de suculento protagonista en un largo etcétera de platos, algunos de los cuales se han convertido en auténticas genialidades de la gastronomía. He aquí otro ejemplo. Al plato También … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: PLATOS TÍPICOS CON EL HUEVO COMO PROTAGONISTA-V: CON BACON

Por, Sonia Fernández Según la Fundación de Hipercolesterolemia, los huevos no aumentan el colesterol sanguíneo. Con beicon Los huevos con beicon, o ‘bacon and eggs’, que es su nombre en inglés, constituyen el desayuno por excelencia de los países con cultura anglosajona, cuya popularidad ha traspasado fronteras, en gran parte … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: PLATOS TÍPICOS CON EL HUEVO COMO PROTAGONISTA-IV: A LA ESCOCESA

Foto: iStock. Por, Sonia Fernández Aunque los componentes más relevantes del huevo son la luteína y la zeaxantina, presentes en la yema, dos pigmentos con actividad antioxidante, los cuales previenen enfermedades oculares como las cataratas o la degeneración macular; y colina, una sustancia intrínsecamente ligada al buen desarrollo del cerebro … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: PLATOS TÍPICOS CON EL HUEVO COMO PROTAGONISTA-III: A LA RIOJANA

Por, Sonia Fernández Asimismo, el humilde huevo posee un patrimonio nutricional de sobresaliente, pues es rico en proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, especialmente omega 3. Además, comportan interesantes cantidades de vitaminas A, E y del grupo B y minerales esenciales como selenio, hierro, fósforo y … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: PLATOS TÍPICOS CON EL HUEVO COMO PROTAGONISTA-II: RANCHEROS

Por, Sonia Fernández Los principales responsables dietéticos del aumento de los niveles de colesterol en sangre son las grasas saturadas y las parcialmente hidrogenadas o ácidos grasos trans. Estas evidencias científicas nos permiten desterrar de forma definitiva el infundado mito de que la ingesta moderada de huevos aumenta el riesgo … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: PASTA POMODORO CON COLIFLOR

Foto: iStock. RECETA DEDICADA A MARIBEL ÁLVAREZ- Fanática de Cocinando con Nuevo Acción Las recetas italianas de este tipo de hidrato de carbono se cuentan por millares. En esta te enseñamos a elaborar de manera sencilla este plato, que con solo decir su nombre se nos hace la boca agua Las … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: SALPICÓN DE MARISCOS

Cómo hacer un salpicón de marisco, un clásico imprescindible Refrescante, nutritivo y con pocas calorías, es un plato muy agradecido y fácil de hacer. Fundamental: no olvidarse de los langostinos en la época estival. Lo agradecerás Foto: iStock. ¿Qué sería de un verano sin el típico salpicón de marisco? Refrescante, … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE COCIDO MONTAÑÉS

¡No te pierdas la receta de cocido montañes!, un plato tradicional con mucho fundamento. Ideal para épocas frías. Te contamos la receta paso a paso. Una excelente y nutritiva opción para enfrentar el frío es el delicioso cocido montañés. Un plato único, caliente y sabroso, originario de Cantabria. Con la … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE TRUCHAS CON LIMÓN Y MANTEQUILLA AL MICROONDAS

Por, Gemma Meca Estas truchas con limón y mantequilla se preparan al microondas en solo 3 minutos. Una auténtica delicia que puede ser esa cena rápida saludable que estabas deseando. Estas truchas con limón y mantequilla al microondas son una cena o comida rápida de lujo. La trucha es un … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: ENSALADA TEMPLADA DE ARROZ BASMATI CON LANGOSTINOS

Esta ensalada templada de arroz basmati con langostinos es todo un acierto para conseguir crear una comida o cena rápida saludable y deliciosa. Toma nota de estos ingredientes y ponte manos a la obra con este plato lleno de sabor y alegría. Esta ensalada templada con arroz basmati es una … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: EL MARMITAKO, PERO CON CALAMARES

Este plato típicamente vasco admite muchos ingredientes. Esta receta sencilla de elaborar te permitirá degustar este plato con un toque de sabor diferente El marmitako es típico del País Vasco. (iStock) El marmitako es uno de los platos más conocidos y populares de la gastronomía vasca. Una de las recetas … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: ROLLITOS DE PRIMAVERA CON SALSA AGRIDULCE

Rollitos de primavera. Ingredientes: 250 g de carne picada de cerdo o de ternera 1/2 repollo 1/2 cebolla 100 g de brotes de soja 2 zanahorias 100 g de puerro Salsa de soja 30 hojas de pasta brick Aceite de oliva Para la salsa: 200 ml de agua 35 ml … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE EMPANADILLAS RELLENAS DE CAMARONES O GAMBAS

Por, Gemma Meca La receta de empanadillas rellenas de camarones son una delicia muy fácil de preparar. Degusta un bocado lleno de sabor con unos sencillos pasos que transformarán unas gambas sencillas en algo realmente maravilloso. Las empanadillas rellenas de camarones son una de esas recetas sencillas y deliciosas que sorprenden … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: POTAJE DE GARBANZOS Y ACELGAS

Potaje de garbanzos y acelgas Por, Francisco María El potaje de garbanzos y acelgas es una preparación que nos reconforta en temporadas de frío. Es un guiso sustancioso con innumerables propiedades nutricionales. Este tipo de preparación es sumamente antiguo, incluso se cree que tan antiguo como la creación de las … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE CAMARONES AL ESTILO CHINO

Receta de Brochetas de camaroness al estilo chino Las brochetas de camarones al estilo chino son una receta de lo más especial que se cocina en un abrir y cerrar de ojos. Toma nota de estos pasos y ponte manos a la obra. Es una receta sencilla y rápida que … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE CREMA DE CALABAZA Y CEBOLLA

Receta de crema de calabaza y cebolla Por, Francisco María Entre las recetas de cremas ligeras y nutritivas, destaca esta crema de calabaza y cebolla. Toma nota de sus pasos, es muy fácil de hacer. La crema de calabaza y cebolla es una deliciosa receta de cocina clásica de casa. … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: CONSEJOS PARA HACER MÁS SALUDABLES SUS RECETAS-II

Salmón con yogur Es el caso contrario: para absorber mejor la vitamina D que contiene la salsa de yogur, las grasas omega 3 de pescados como el salmón ayudarán a tu cuerpo a obtenerla mejor. Añade la salsa de yogur al salmón a la plancha y obtendrás no solo grasas … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: CONSEJOS PARA HACER MÁS SALUDABLES SUS RECETAS

Salsa boloñesa con zanahorias Para cualquier salsa de tomate o sofrito se puede sustituir la cucharadita de azúcar de la receta tradicional por zanahorias, que le aportarán también el equilibrio de dulzor, con la ventaja de que incluirás el caroteno que se convertirá en vitamina A. Tanto el tomate como la zanahoria … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: FRITTATA DE ESPINACA

Las mejores combinaciones de alimentos para conseguir comidas ricas y saludables Para introducir ingredientes más sanos en tus comidas, a veces no es suficiente con hacer una lista y comprarlos en el supermercado. No sabrás qué hacer con ellos si no dispones de algunos consejos para incluirlos en tus comidas … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: RECETA DE KOSHARI EGIPCIO

Receta de Koshari egipcio El Koshari egipcio es un plato vegetariano y saludable con todo lo necesario para triunfar, toma nota de cómo cocinarlo, el resultado te encantará. El koshari egipcio es un plato de lo más completo típico de una cocina con aires orientales. Egipto recibe una cantidad de … Continue reading

COCINANDO CON NUEVO ACCIÓN: DOS RECETAS DE CUY (CURIEL, CONEJILLO DE INDIAS)

Por Aldo Rosado-Tuero Me precio de tener un paladar que no rechaza casi ninguna comida, Soy capaz de probar los platos más extraños de cualquier culinaria y francamente es muy raro que rechace al menos probar un plato exótico y poco común. He tenido la suerte de viajar extensamente a … Continue reading

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